香菇西葫芦鸡蛋饼的做法
主料： 西葫芦200克 干香菇50克 鸡蛋2个 面粉80克 辅料： 油适量 盐1匙勺 胡椒粉1克 葱适量
1.香菇提前泡发好；
2.西葫芦嚓成丝；
3.香菇切碎后放入容器内；
4.加入葱花、胡椒粉、盐；
5.磕入鸡蛋拌匀；
6.加入面粉；
7.充分搅拌均匀；
8.这是面糊的浓稠度展示；
9.用勺子舀起面糊；
10.锅中倒入少许油（最好用蘸油的刷子在锅内刷一层油）；然后将面糊放入锅中，摊平；
11.一面变色成型后翻面烙制另一面；
12.两面都变色后即已成熟，卷起即可出锅；
13.又香又软的营养鸡蛋饼上桌啦。