虾籽木鱼花豆腐的做法
虾籽木鱼花豆腐
原料：北极带籽甜虾10头、日本内脂豆腐100克、日本木鱼（柴鱼）花3克、柴鱼汁2克、日本东字酱油3克、鸡粉1克、橄榄油2克。
制法：
1、北极带籽甜虾解冻好后，取出虾籽备用。
2、日本东字酱油、柴鱼汁、鸡粉、橄榄油调匀成料汁。
3、日本内脂豆腐切成方块后放在碗中旁边围上日本木鱼花，中间放上北极甜虾籽，浇上调好的料拌食。
特点：色彩白里透红、口味鲜香、滑润。
创意：用都是鲜美的日本木鱼花、柴鱼汁，还有北极甜虾籽来提升弥补豆腐的无味，经过这番整合使这道冷菜卖相、口感都非常好。