素食笋豆蘑菇皮冻的做法
素食笋豆蘑菇皮冻的做法（懒人不可不学的健康饮食小窍门）
笋豆蘑菇素皮冻
这个笋豆蘑菇皮冻，味道爽口，滋味足，又多加了菜和豆类，可以帮助嗜肉族更多地摄入一些对身体有好处的营养素。
原料
双孢菇
150g
黄豆
50g
春笋
50g
芹菜
100g
大料
4个 （八角 茴香）
琼脂
10g （洋菜 石花菜）
老抽酱油
适量
盐
少许
蒜
适量
醋
少许
生抽酱油
少许
香菜
适量
准备
1.双孢菇洗净，切成片。春笋切片。黄豆洗净。芹菜切小碎丁。蒜切成茸。
2.用温水把琼脂泡软，待用。
3. 香菜洗净，切成段。
4.小碗，调入生抽、醋、蒜茸
做法
1.锅里放油，放大料，后放入黄豆、双孢菇和笋片，炒一下，加水。
2.烧开后，放入酱油和一点点盐，把火调小一些，煮20分钟,把大料捞出。
3.加入琼脂，再煮，直至琼脂完全融化。
4.关火，放到方形容器，晾凉。
5.切块，装盘，拌上香菜，调上汁，就可以吃了。