黄瓜泡菜的做法
做 法：腌口 味：微辣味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：15分钟烹饪时间：主料黄瓜500克辅料食盐5克姜5克蒜3瓣白糖10克虾酱5克辣椒粉适量小葱2棵
1、将黄瓜洗净切成段，在竖剖成小段
2、放入盐拌匀腌20分钟
3、小葱切寸段，蒜弄成蒜泥，虾酱里的虾切碎
4、将腌好的黄瓜取出，腌出来的汁不要倒掉，留用
5、将虾酱小葱蒜泥辣椒粉白糖放在腌出来的黄瓜汁中拌匀
6、拌好后放入黄瓜中拌匀然后放入保鲜盒中室温放置24小时以后，下味（就是指发酵后，有淡淡的酸味，而里面的调料味综合发出了香味）后即可食用，然后放入冰箱中冷藏
烹饪小技巧
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