黄瓜拌肉丝的做法
黄瓜拌肉丝主料：嫩黄瓜200克。
黄瓜拌肉丝配料：瘦猪肉100克。
黄瓜拌肉丝调料：姜末5克，酱油10克，麻油5克，精盐3克。
黄瓜拌肉丝的做法：
(1)将瘦猪肉冲洗干净，放在开水锅中煮熟即捞出，先切成薄片再切成3厘米长的细丝，撒上l／3的精盐拌匀待用。
(2)黄瓜刷洗干净，用凉开水冲洗一下，抹干水分，先斜切成薄片，再切成细丝，放于盘中，撒上余下的精盐拌匀。
(3)把肉丝均匀地撒在黄瓜丝上，再撒上姜末，淋上酱油、麻油，食用时拌匀即可。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少..[更多]