凉拌百叶丝的做法
百叶是大豆制品，今天用的是中等厚薄的百叶，适合凉拌上汤的一种，炎热的天气用2张百叶汤一下调味就成了鲜美的凉拌菜。
主料:薄百叶200g
辅料:芝麻油10ml 香菜适量 鲜酱油30ml 老干妈豆豉辣椒酱适量 香醋5ml 熟芝麻适量
凉拌百叶丝的做法1.准备百叶，香菜洗净后切段
2.准备炒香的芝麻
3.锅内水开后加入百叶在沸水里煮一分钟后捞起待凉
4.碗中加入30毫升鲜酱油和5毫升香醋
5.10 毫升芝麻油
6.一小勺老干妈豆豉酱拌匀
7.砧板上铺上保鲜膜，把百叶卷起切成细丝
8.放入碗中和调料拌匀撒上白芝麻即可
9.上桌