▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！
美食天下菜谱
创建时间：2011-06-26
6678人看过
查看评论 0条
填鸭2000克
火腿150克
料酒 20克
大葱 15克
生姜 10克
白糖 3克
食盐 5克
将填鸭从脊背开膛，掏出内脏，剁下鸭掌，去掉腰臊，冲洗干净，在脊背处剁几刀，投入沸水锅内焯一下，洗净血沫； 将熟火腿切成片； 葱切段、姜切片待用； 将填鸭脯朝下放入有竹垫垫底的炖锅内，加入料酒、白糖、精盐、葱段、姜片和清水（能淹没鸭身），盖上锅盖，置于旺火上烧沸； 用小火炖至填鸭八成熟时，拣出葱段和姜片不用； 两手提起竹垫，将填鸭翻身，胸脯朝上，再整齐地铺上熟火腿片，撒入味精，继续在火上炖至填鸭烂熟即可。
来源： tags:
猜您喜欢的菜谱
香糯鲜咸好味道——糯
火腿片馒头夹
彩椒馒头
黑椒火腿手抓饼
蔬菜汁汁馒头
野葱鸡蛋饼
苜蓿煎饼果子
香葱肠包
评论专区……
用户名： 密码： 找回密码注册新用户
做法：主料:口蘑150克豌豆(鲜)150克辅料
做法：主料:青萝卜300克辅料:蒸鱼豉油1大勺
做法：主料:芹菜适量草菇适量调料:色拉油适量食
做法：主料:藕适量辅料:糯米(黑)适量调料:蜂
电饼铛烤鸡翅
小碗蒸肉
DIY午饭便当
红烧茄子
小酥肉
粽子
黑芝麻糊
可乐鸡翅
老鸭煲