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    美食天下菜谱

    腐竹烧肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-25

    4879人看过

    查看评论 0条

    腐竹烧肉
    • 栏目：家常菜 工艺：烧
    • 口味：五香味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    腐竹烧肉的做法

    1. 将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟；
    2. 葱切小段；
    3. 姜切片；
    4. 腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用；
    5. 锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出；
    6. 锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香；
    7. 下五花肉块，清水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、姜片；
    8. 待开锅后，转微火焖至八成熟；
    9. 加入腐竹同烧入味，勾芡即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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