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    美食天下菜谱

    川椒煮黄鳝

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-26

    5068人看过

    查看评论 0条

    川椒煮黄鳝
    • 栏目：家常菜 工艺：煮
    • 口味：五香味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    川椒煮黄鳝的做法
    1. 将黄鳝片出鳝鱼肉并切成段备用；
    2. 青蒜切段；
    3. 葱切段，姜、蒜分别切片备用；
    4. 水发香菇切片；
    5. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入葱段、姜片、蒜片和豆瓣酱煸香，烹入料酒、酱油，倒入开水稍煮；
    6. 水烧开后，拣去葱段、姜片、蒜片和豆瓣酱的渣子不用，放入青蒜段、鳝鱼肉段、香菇片、白糖、精盐和味精，煮熟即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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