手撕香菇根的做法
主料： 香菇根(也就是香菇脚) 150g
辅料： 孜然粉 .5小勺 辣椒粉 1小勺 香菜碎一点点
调料： 生抽 2茶匙（10ml） 盐 一小撮 色拉油 2茶匙（10ml）
手撕香菇根的做法：
1. 平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。
2. 用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
3. 取一根香菇根，用刀拍松。
4. 然后顺着纹路撕开成小条。
5. 把所有的香菇根都处理好。
6. 先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
7. 最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
8. 取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
9. 将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢特色：筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）
