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草原小肥羊

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-25

64人看过

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草原小肥羊
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
草原小肥羊的做法

草原小肥羊的做法

主料: 羊肉 300克 香菜 100克
辅料: 杭椒 10克 泰椒10克 香葱 20克 干淀粉 蛋清1个 姜蒜末 水淀粉
调料: 生抽 酱油 豆瓣酱 香辣酱 鸡精 白糖 香油 孜然粉

草原小肥羊的做法:

草原小肥羊的做法图

1、苦苣(或者香菜)洗净,摆入盘中备用;杭椒、泰椒、香葱切小圈。

2、将羊肉洗净,切成薄片。

3、加蛋清和干淀粉上浆。

草原小肥羊的做法图

4、烧一锅开水,将上浆的羊肉片倒入开水中飞水。

5、至羊肉片熟透,捞出。

6、放在铺有苦苣的盘子中。

草原小肥羊的做法图

7、净锅上火,倒少许植物油,下姜蒜末炒香。

8、再放入豆瓣酱、麻辣酱、酱油、孜然粉、香油炒香。

9、倒入少许清水。

草原小肥羊的做法图

10、再加糖、鸡精调味,用水淀粉勾芡。

11、将做好的芡汁浇在羊肉上。

12、撒上葱花。

草原小肥羊的做法图

13、净锅上火,倒入3勺植物油,烧至六成热,下泰椒圈、杭椒圈炒香

14、将炒好的泰椒圈和杭椒圈,浇在羊肉上即可。

草原小肥羊特色:

咸香可口


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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