电饭锅烤鸡的做法
主料: 鸡 1只
辅料: 香葱 适量 蒜 1瓣 姜 适量
调料: 盐 适量 料酒 适量 油 适量 白糖 适量 鸡精 适量 生抽 适量 老抽 适量 酱油
电饭锅烤鸡的做法:
1、准备好材料。
2、蜂蜜备用;干净的碗内加入适量盐,半勺白糖,1勺油,1勺老抽,半勺生抽,1勺料酒,搅拌均匀作为腌渍料。
3、切好葱段,姜丝,姜片(垫锅用),蒜末。
4、将解冻好的鸡洗净后切掉鸡PP,放入姜丝,在鸡肚子里放上些许的葱段,用料汁在鸡身涂抹均匀,腌渍1小时以上
5、用少许油涂抹下电饭锅内胆,放上葱段,姜片,鸡油。
6、把腌渍好的鸡放入锅内,淋上2/3腌渍料。
7、插上电源按“煮饭”键,等跳到“保温”键的时候不要急着开盖,焖8分钟左右,然后把腌渍剩余的料汁刷在鸡身上,再刷上层蜂蜜,盖上锅盖继续按“煮饭”键,等再次跳到“保温”键的时候焖5分钟即可乘出,稍晾凉后,切块。
8、碗内加入酱油1勺,香醋1勺,鸡精少许,蒜末,芝麻油(或香油,辣椒油,麻油)搅拌均匀作为蘸料。
9、涂上了蜂蜜的鸡,好有光泽,看着真的很诱人呢。最后的蘸料里,可以根据自己的口味增减调料的量。
电饭锅烤鸡特色:
咸香适口