辣白菜炖牛腩的做法
推荐2工艺：炖口味：浓香味难度：普通水平时间：30-45分钟牛腩600克 辣白菜半颗泡椒几根 彩椒少许 香叶两片调料料酒适量酱油适量盐适量蚝油适量香油适量胡椒粉适量鸡精适量少许冰糖适量葱适量姜适量蒜适量
1、牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块。
2、炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，下入杭椒。
3、加入捞出控水的牛腩翻炒，倒少许的酱油翻炒片刻之后，加入冰糖和蚝油翻炒，加入水，能没过牛腩。
4、慢炖至牛腩快要熟烂，加入已经切成小段的辣白菜和彩椒。
5、炖至牛腩熟烂，加入调味料出锅。
<