腊肉炒冬笋的做法
推荐0工艺：炒口味：香辣味难度：普通水平时间：10-30分钟腊肉100克 冬笋150克鸡腿菇150克 红椒一个 蒜苗一棵调料鸡精少许生姜10克盐、少许
1、腊肉用热水洗净，切成薄片用凉水烧开煮熟，把肉片捞起备用；
2、冬笋去皮洗净和鸡腿菇用开水焯一下，冬笋稍微焯过，要不然会涩；
3、把冬笋、鸡腿菇、红椒切成凌型片；
4、锅加入适量花生油，放入葱姜末煸出香味，依次加入冬笋、鸡腿菇、和辣椒加点盐快速翻炒片刻，在把肉片放入，兑点水或高汤入味，在加入青蒜苗鸡精翻炒匀即可。
其它相关腊肉炒冬笋的食谱
腊肉炒冬笋丝和雪里蕻加点黄豆是绝佳搭配(黄豆泡涨煮熟)锅加入适量油烧热，葱、姜、小辣椒、煸出香味依次放入煮熟的腊肉、笋丝、雪里蕻、黄豆一起翻炒片刻，兑点水焖一会，在加入少许生抽、鸡精炒匀即可。腊肉炒冬笋丝和雪里蕻加点黄豆是绝佳搭配。
腊肉炒冬笋和藕、木耳，配点小红青椒、青蒜苗、这道菜做法很简单，我就不用解绍了，这道菜的特点，清脆爽口，微辣也是很受欢迎的一道菜。
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