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美食天下菜谱
创建时间：2013-03-27
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这个应该是荠菜最经典的吃法了，包馄饨。
做法：
1.荠菜剁碎，稍稍挤干水分，加入猪肉肉糜，姜末，料酒，盐，胡椒粉，麻油，淀粉，搅拌均匀成馅儿。
2.用馄饨皮包成馄饨，下沸水内煮至浮起，一部分放入猪骨汤内，加上香菜，为普通的荠菜馄饨，余下的馄饨滤干水分，拌上一点熟油，平摊开盖上纱布使其自然冷却，需要食用时，在油锅内煎一下即可，佐以浙醋加辣椒酱为佳。
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