香菇腐乳鸡块的做法
香菇腐乳鸡块
材料：新鲜香菇，白腐乳，鸡脯肉，彩椒，青椒，葱，姜，末，盐，糖，植物油
做法：
1、新鲜香菇洗净后切成小块，鸡脯肉切成稍大点的块，用少量料酒和两块腐乳（弄碎）腌上半个小时。彩椒和青椒洗好切片。
2、锅里放少量油，烧热后下葱姜末炒香，然后放入鸡块，翻炒一会加香菇和彩椒，放点料酒、盐和适量糖调味，也可以把刚才用来腌鸡块的腐乳汁倒进锅里一起炒，熟了起锅装盘就可以了。
微波炉做法：取一个微波炉用的深盘，倒一点植物油，放点葱姜末，进微波炉高火一分钟，取出再放入腌好的鸡肉及腌肉的汁，搅拌均匀，盖上微波炉可用的保鲜膜，用牙签刺几个小洞，以利于排气，放进微波炉高火三分钟。取出后加入香菇丁、青椒、彩椒，拌匀，加少量盐、糖及腐乳汁，放进微波炉高火两分钟即可。
温情提示：腐乳本身有咸味，加盐时要根据个人口味酌情添加。
