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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-30
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材料：羊肉400克。
调料：精盐、味精、葱末、姜末、料酒、辣椒粉、孜然、花椒粉、白糖、植物油、香油各适量。
详细做法：
1. 将羊肉切成片备用。
2. 在碗内放入羊肉、精盐、葱末、姜末、料酒，抓拌均匀。
3. 去牙签，每根穿一片羊肉。
4. 将植物油烧至六成热，放入穿好的羊肉，当羊肉炸至金黄色时捞出控油。
5. 锅中留少量油，烧至3成热，放入精盐、味精、辣椒粉、孜然、花椒粉、白糖炒匀，放入炸好的羊肉翻炒片刻，淋入香油炒匀即成。
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