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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-29
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材料：乳鸽300克，青椒、红椒50克。
调料：干辣椒、花生油、香油、精盐、白糖、味精、料酒、酱油、高汤、水淀粉、葱末、姜末、蒜末各适量。
详细做法：
1. 将乳鸽洗净，切成块后汆水待用。
2. 即那个锅置于火上，入花生油烧热，下入葱、姜、蒜末以及干辣椒爆香，加入鸽肉块，倒入高汤，加入酱油、料酒、白糖、精盐，用大火烧开后用小火慢炖，鸽肉烂熟后放入青辣椒，调入适量味精，用水淀粉勾芡，淋入香油盛出即成。
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