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肉酱茄子

菜谱创建时间

创建时间:2012-12-15

41人看过

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肉酱茄子
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
肉酱茄子的做法
肉酱茄子:

  原料:

  茄子、猪肉、水淀粉。

  做法:

  1、茄子洗净切条

  2、平铺在微波炉盘上,高火2.5分钟

  3、锅内少许油,炒匀茄子(每个茄条儿上都均匀的沾上油)盛出备用!

  4、瘦肉切碎丁

  5、锅内烧热油,翻炒肉丁至有焦黄的颜色,加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀

  6、水淀粉,少许鸡精,盐炒匀,加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可!

  我采用了现在流行的少油做茄子的方法(1,2步),油还是少吃些!如果不怕油腻,可以把茄子条过油炸软!那样颜色会好一些!


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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