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铁板土豆片

菜谱创建时间

创建时间:2012-12-15

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铁板土豆片
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
铁板土豆片的做法
这几天都偷懒了,嘿嘿,才几天没写,就有人来会问,咔咔,我,我没出什么问题,只是有点小忙外加存货都没了,新的只顾了吃,没顾着拍的说。周末洛绒活佛来了,我陪他两天,爷在家里吃黄瓜西红柿正好减肥了。赶上云南、日本的地震,他又开始忧心忡忡地琢磨着做些什么事能帮助一下那里的人。跟他在一起,我可以感受到内在真善美,胸怀大爱的美,可惜我自己资质不够,而且内心紧巴着自己的小生活,相比之下,自惭形秽的说。

  一直想做些事情为哥哥供养的那些个老人、孩子,加上朋友们帮忙,机缘巧合来的凑在一起,正好可以一起做些什么,快乐地做些有意义的事情,一直是我们追求的,衣食无忧后,能够做些啥,跟善良无关,跟慈悲无关,那只是我们满足内心快乐的一种方式。我是反骨来的,啥事帽子一大,我就烦了。一切只为自己的心,那是我的大快乐。

  铁板土豆片

铁板土豆片的做法

  原料:土豆2个、红辣椒6个、腊肉一小块即可、大蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、盐若干。

  做法:

  1、土豆去皮,切稍微厚一点点的片,泡水后,沥干水分待用;

  2、腊肉切小片,有5、6片即可,只是调味而已,辣椒切圈;

  3、锅里放少许油,放入腊肉片,煸炒至金黄色后,放入辣椒圈,蒜片,煸炒出香味后,放入土豆片,加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水,翻炒一下,小火盖盖闷一下,放一大勺孜然粒,翻炒一下,熟了以后,收干汁,加盐出锅。

铁板土豆片的做法

  唠叨几句:

  1、这个菜口味重,好吃极了,特别推荐啊;

  2、腊肉少放,只是借点味道而已;

  3、腊肉是咸的,生抽也是咸的,盐要注意少放;

  4、有个做法该更好吃,不过我们在减肥中,不敢那么吃,一并说出来。土豆片切好了,放在油锅里煎一下,煎到凉面焦黄后捞出来,放锅里那么炒,不加水,只放了调料后翻炒完了捞出来,干干的,应该更好吃的说。

  

  虽然有时候会对社会有小沮丧,但回观自己的生活以及内心,平静安逸。活佛讲当社会道德沦丧后,人们心里自发地会对真善美慈悲产生渴望,社会不会一直这样下去,会有希望的。哈,这倒是很对,每次看到他,我都希望可以更多地靠近他,即使什么也不说,不做,他的能量在那里慢慢回护我们的内在,也是无比的殊胜的。不是佛徒,但我以自己的方式靠近他。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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