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土豆海带烧肉

菜谱创建时间

创建时间:2012-12-15

64人看过

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土豆海带烧肉
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
土豆海带烧肉的做法
现在正是土豆下来的季节,新上市的土豆也格外好吃,土豆配上五花肉简直就是绝配,味道香浓超好吃,喜欢海带,再配上海带一起烧,那叫一个香哦。

  这道菜做法简单,用的时间也比较短,但味道却相当的棒,喜欢吃肉和土豆的朋友不妨一试哦。

  土豆海带烧肉

土豆海带烧肉

  原料:土豆两个、五花肉500g、海带、葱姜几片、老抽1汤匙、生抽4汤匙、八角、桂皮1小块、盐。

  做法:

土豆海带烧肉

  1、海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块,五花肉切块;

  2、锅里放少许油,油热后放入五花肉,小火煎至肉表面发黄收紧,肉里的油渗出;

  3、加入葱姜片翻炒几下,倒入土豆块翻炒,加老抽和生抽炒匀;

  4、加入海带,倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮,大火烧开,转中火炖30分钟左右;

  5、再加少许盐(老抽和生抽都有咸味,放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅。

  温馨小提示:

  1、土豆很容易碎,炖的时候不要来回搅拌;

  2、要大火收汁,用中火保持锅里是翻滚的沸腾状态,这样炖出来的菜才香浓而不油腻。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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