麻辣胡萝卜的做法
菜系及功能:家常菜谱
麻辣胡萝卜原料:胡萝卜400克,酱油、鸡精、白糖米醋、花椒油、辣椒油各适量:
麻辣胡萝卜做法:
1)将胡萝卜洗净,切成方丁,放人沸水中焯透,捞出投凉,沥干水分。
2)在焯好的胡萝卜上加入酱油、鸡精白糖、米醋、花椒油、辣椒油拌匀即成。
麻辣萝卜特点:色泽美观,麻辣爽口。
胡萝卜的营养成分
胡萝卜别名红萝卜、黄萝卜、番萝卜、小人参、菜人参、红芦菔、丁香萝卜,为伞形科植物胡萝卜的根。肉色橙红、红或红褐。原产欧洲和中亚地区,阿富汗是紫色胡萝卜最早演化的中心,栽培历史在2000年以上。lO世纪时经伊朗传入欧洲大陆,演化发展成短圆锥形橘黄色..[更多]