奶油巧克力小蛋糕的做法
巧克力给人带来能量,奶油酱给人带来润滑的口感。两者相搭配,给点心带来了不一样的味觉体验。
巧克力纸杯
原料:
黄油100克、巧克力100克、低筋面粉70克、可可粉6克、泡打粉2克、鸡蛋两个、白糖55克。
份量:
13个。
做法:
1、巧克力切碎,加入黄油,放入容器中;
2、低粉加可可粉,泡打粉放在筛子里(最好过筛两遍);
3、面粉过筛后备用;
4、黄油和巧克力隔温水融化(水温不要过高,大概五十度);
5、蛋液打散(最好是室温温度),倒入融化的巧克力中;
6、搅拌均匀;
7、加入白糖,再搅拌均匀;
8、加入过筛后的面粉;
9、自下而上搅拌均匀;
10、装入裱花袋中,挤入小纸杯中,烤箱190度预热, 中层烤10分钟左右;
11、烤好后,表面装饰奶油酱。点缀桔子瓣。
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