香葱肠仔梅花包的做法
自从第一次做的面包像模像样以后,心里就一直痒痒的想继续做,于是,在没有黄油的情况下,我继续用色拉油做面包,因为网购的高筋粉快要到期了,而暂时还不想网购黄油,于是,只好用色拉油把家里的2斤高粉消化掉。
做过几次面包以后,充分感受到玩面团的乐趣,我没有面包机,用手揉面的过程真的很有趣,随着面团的每一次变化,自己的心情也会随之变化,感觉很神奇哦。家人对面包的热爱似乎更胜于蛋糕。
正在考虑,要不要败一台面包机来揉面?
这次做的加入香葱和火腿肠的面包,方子依然来自“爱和自由”。
香葱肠仔梅花包
材料:汤种----高粉20克、牛奶80克。(把牛奶和高粉倒进小锅,小火加热,不停搅拌至面糊浓稠即可)
面团----高粉250克、牛奶120克(我用了110克左右)、干酵母4克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋25克、上面做好的汤种、黄油30克(我用了大豆油30ml)。
馅料:肉肠(我改成芝麻)、葱花馅适量(葱花+蛋液+少许盐调和而成)。
香葱肠仔梅花包做法