小猴生日蛋糕

超萌的小猴生日蛋糕

昨天是一个朋友的儿子生日，很早就答应给他做生日蛋糕了，还一直想应该给他做个什么样的蛋糕呢？每次看到别人做的那些萌翻人的小动物，我都超喜欢，他是属猴的，就给他做个可爱的小猴子蛋糕吧。

找了个小猴的图案，先在纸上练习画了几次，然后就直接就在蛋糕胚上画了，哈哈，居然一次就成功了，嘻嘻，小小的表扬一下自已。

第一次做这种裱画的生日蛋糕，感觉也不是特难，虽然不是很满意，不过，哄哄小朋友是木问题的，嘻嘻，有没萌到你呢？

现在开始要努力的练习了，明年要做得更漂亮。

另外，专门买的铁塔的淡奶油，打发后抹上蛋糕胚，感觉很快就要融化了的感觉，因为珠海现在是20多度呢，匆匆忙忙的，过程图也拍得不是很详细了。

戚风蛋糕胚

材料：

鸡蛋----------5个

低筋面粉------80克

水------------50克

鲜奶----------30克

植物油--------45克

细砂糖--------70克

戚风蛋糕胚的做法

1、取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖。

2、用电动打蛋器搅拌至糖溶解。

3、加入植物油，搅拌均匀。

4、加入牛奶和水，搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉。

6、用手动打蛋器轻轻搅拌。

7、搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用。

8、蛋白里滴几滴柠檬汁（如没有，可以省略）。

9、用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入细砂糖。

10、继续搅打蛋白至偏干性发泡。

11、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌匀。

12、再取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中，用切拌的方式拌匀后倒入蛋糕模中。拿起蛋糕模往桌上轻敲去除面糊内的大气泡，放进预热至170度烤箱中下层，烤40分钟左右。烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷。

超萌小猴生日蛋糕

8寸戚风蛋糕胚-----1个

奇异果------------2个

铁塔动物性淡奶油------500克

细砂糖------------80克

表面装饰：新鲜草莓----适量