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蚝豉猪爪汤

菜谱创建时间

创建时间:2014-03-16

62人看过

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蚝豉猪爪汤
  • 栏目:菜谱大全 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
蚝豉猪爪汤的做法

蚝豉猪爪汤的制作材料:

主料:猪蹄400克,蚝豉50克
辅料:银耳(干)15克,杏仁30克
调料:姜2克,大葱5克,盐2克

教您蚝豉猪爪汤怎么做,如何做蚝豉猪爪汤才好吃

1.蚝豉用清水浸软洗净,加入滚水,姜(切片)、葱(切段),焖30分钟,以去腥味,铲起,姜、葱不要。
2.银耳用清水浸至发大,洗净,放入滚水中高火3分钟,捞起过冷河,滴干水。
3.猪爪放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。
4.果皮浸软,刮去瓤洗净;杏仁放入滚水中高火3分钟,去衣洗净。
5.把适量清水高火6分钟至滚,放下蚝豉、猪爪、杏仁、果皮、银耳,中火40分钟,下盐调味。

蚝豉猪爪汤的制作要诀:

本品需果皮适量。
小帖士-食物相克:
蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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