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沙锅肉片豆腐

菜谱创建时间

创建时间:2014-03-15

66人看过

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沙锅肉片豆腐
  • 栏目:菜谱大全 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
沙锅肉片豆腐的做法

沙锅肉片豆腐的制作材料:

主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)150克
辅料:口蘑50克,玉兰片50克,白菜100克
调料:猪油(炼制)50克,盐6克,料酒10克,味精2克,鸡油10克

沙锅肉片豆腐的特色:

豆腐细嫩,汤浓味鲜。

教您沙锅肉片豆腐怎么做,如何做沙锅肉片豆腐才好吃

1. 将豆腐洗净,切成长方片,用开水焯烫一下;
2. 猪肉刮洗干净,放入开水锅中煮至断生,切成大薄片;
3. 水发玉兰片、口蘑洗净,均切成薄片;
4. 白菜洗净,切段,放入开水锅中焯烫一下;
5. 锅架火上,放油烧至六七成热,投入口蘑片、玉兰片、白菜段煸炒,加入鲜汤、料酒、盐,用旺火烧开后,下入豆腐片、肉片,继续烧开,滚上两滚,倒入沙锅内,开后,用小火炖10-15分钟,下入味精,淋入鸡油,好可连锅上桌食用。 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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