青蒜腊猪舌的做法
主料：
熟腊猪舌1盘、红辣椒1个、青蒜1个
辅料：
姜、蒜
调料：
盐、鸡精
做法：
1、把所有的材料准备好。
2、熟腊猪舌切片。
3、红椒雪块、青蒜切斜刀片、姜蒜切末备用。
4、热油爆香蒜末。
5、下红椒块炒至稍软。
6、加入蒜梗部分同炒，放入少许盐。
7、加入腊猪舌同炒。
8、加入蒜叶，放入鸡精翻炒均匀。
9、即可出锅。
膳食食疗：
1、猪舌：含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
2、青蒜：中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。