黑胡椒牛肉的做法
主料：
牛肉一块、生菜几朵
辅料：
清水、大蒜头、生姜
调料：
腌料、色拉油、黑胡椒
做法：
1、牛肉洗净，切成适量大小的片
2、取适量酷克腌料加清水调匀
3、切两片生姜和大蒜片放入
4、把切好的牛肉放入拌匀
5、用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏48个小时以上
6、煎锅烧热，倒入少量油
7、放入腌制好的牛肉用中火煎至8分熟即可
8、起锅前撒现磨的黑胡椒
9、装盘包上生菜即可
膳食食疗：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
注意事项：
1、月月同学没有写具体的分量是考虑到很多同学家里未必有秤，所以就不写具体的，一般都是俺自家的主材料来衡量辅材料的量。
2、腌制的时间最好是两天，这样够入味，色泽也好。
3、加点生姜和大蒜可以去除牛肉里的腥味，这样出来的口感更爽口。
4、牛肉不要全熟，不然口感会老。