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    首页 菜谱大全 干煸五花肉
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    美食天下菜谱

    干煸五花肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-03-05

    44人看过

    查看评论 0条

    干煸五花肉
    • 栏目：菜谱大全 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    干煸五花肉的做法



    用料:


    五花肉 白葡萄酒
    辣椒 花椒
    干辣椒（如果觉得青椒不够辣） 大蒜
    生姜 郫县豆瓣


    做法 :


    1. 五花肉整块冷水下锅，汆烫除血水，水沸腾后捞出洗净浮沫，切片备用
    2. 煎锅微热后放入切好的青椒丝，煸至青椒皮缩水泛白
    3. 微量油，爆香姜末，放入五花肉片，花椒，中小火慢慢煸炒五花肉，直到肥肉焦黄
    4. 如果油太多就倒一些出来，五花肉推一边或者盛出，留底油，放入蒜末爆香，放一勺郫县豆瓣，炒出红油后和肉片翻炒均匀加少量白葡萄酒或者料酒，加入青椒丝，翻炒一分钟就好


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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