美式蛋饼的做法
主料:2人份—鸡蛋4个,小西红柿,菠菜叶一小把,培根3片,彩椒一点
调料:黄油,现磨黑椒粒,盐
做法:1. 准备好食材
2. 处理食材,菠菜叶子切成宽丝, 小西红柿一份为二,彩椒切小块,培根也切小块
3. 不用放油,小火炒香培根,小火慢慢炒,直到把培根里面的油都炒出来为止
4. 炒好的培根倒在吸油纸上洗去油脂
5. 鸡蛋打匀,加入适量的盐和现磨黑胡椒
6. 锅里放入一小块黄油,中火融化,不断的晃动锅,使融化的黄油布满整个锅面
7. 倒入一半的蛋液
8. 在蛋液快要完全凝固时,加入一半量切好的各种配菜:菠菜,小柿子和炒好的培根,彩椒,在半边蛋饼上
9. 用个平的铲子,慢慢的把另一半的蛋饼盖过来
10.轻轻的晃动锅,把蛋饼滑到盘子里就ok啦
小贴士:1、这个真的挺简单的,基本上就是摊个蛋饼,想吃啥就加啥在中间,就成了。比如可以加火腿啊,生菜丝啊,似乎还有加吞拿鱼的,或者你加个炒饭 就直接成了个蛋包饭,也成,午餐也可以靠它了。
2、最好用不粘锅哦,要不然很难最后滑出来完整的蛋饼哦。