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香菇炒海参

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-25

481人看过

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香菇炒海参
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香菇炒海参的做法
    海参海参挺好发的,用了三天就大了一倍多,重了两倍。虽然不是很贵的那种刺参,但这种无刺参经济实惠挺适合寻常百姓家家的,天天吃都不贵哦



主料:水发香菇200g 水发海参200g 

辅料:油适量 盐适量 大葱适量 味精适量 水淀粉适量 生抽适量 黄酒适量 

香菇炒海参的做法步骤

1.发好洗净的海参和香菇

2.海参和香菇切稍粗的丝
3.大葱取葱白切丝
4.锅里油热后放入葱丝爆香
5.煸出葱油后捞出葱丝
6.放入香菇煸炒
8.放入适量的黄酒炒匀
9.放入适量生抽炒匀
10.放入适量的水没过食材盖盖焖5分钟
11.焖好后加少量的盐味精调味,放入水淀粉勾芡
12.汤汁收的差不多即可出锅上菜

小贴士
发海参先用冷水泡软,然后洗干净肚子和去掉沙嘴,后放入热水瓶用开水泡一天一夜,取出用纯净水泡着放冰箱冷藏,这样泡出的海参又好又快


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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