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酸牛肉--下饭神菜

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-11

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酸牛肉--下饭神菜
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
酸牛肉--下饭神菜的做法
卤牛肉 400g
大葱(一定要大葱) 3根
香菜 少许
白醋 4大勺(步骤图可参考,吃饭的勺子)
陈醋 1大勺
辣椒粉 1勺
芝麻酱 半勺
1勺
生抽 1勺
按自己口味调整
500ml

卤好的牛肉切薄片。

酸牛肉--下饭神菜的做法 步骤1

大葱大葱大葱!一定要用大葱!多多多!

酸牛肉--下饭神菜的做法 步骤2

斜切丝。

酸牛肉--下饭神菜的做法 步骤3

锅里烧热油,加入大葱炒匀。

酸牛肉--下饭神菜的做法 步骤4

加辣椒粉炒炒。喜欢吃辣的话,可以多加些辣椒粉。

酸牛肉--下饭神菜的做法 步骤5

加500ml的水,4大勺的白醋。1勺生抽。喜欢汤汁多一点的话,可以加水的份量。不需要用高汤了,牛肉就够肉味。

酸牛肉--下饭神菜的做法 步骤6

煮开后加入牛肉片。小火煮大约20分钟左右。加一勺陈醋,按照自己的口味调整酸辣味。葱一定要彻底炖软乎才好吃哦。肉因为切得很薄,所以整个过程就让它默默的炖就好,不要来回的搅拌,不然容易把肉搅散哦。

酸牛肉--下饭神菜的做法 步骤7

少许的芝麻酱或者黑芝麻酱或者花生酱。这是重点,汤汁浓郁好吃的重点,一定要加哦,任选一种加就好了。

酸牛肉--下饭神菜的做法 步骤8

转大火煮出香味,加少许香菜提香,关火。

酸牛肉--下饭神菜的做法 步骤9

天冷的时候,可以放在小炉子上边加热边吃。

酸牛肉--下饭神菜的做法 步骤10


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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