酱爆肉丁（简单快手下饭）的做法
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猪肉
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约200g
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土豆
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一个
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胡萝卜
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一小截
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小黄瓜
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一个
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盐
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小半勺
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料酒
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一勺
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甜面酱
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两大勺约100g
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郫县豆瓣
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一勺
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糖
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小半勺（可略）
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所有原料切1cm左右的小丁
油7，8成热时
放肉 快炒
（我喜欢中火 煸到肉边儿稍微有点变黄 煸出油来）
盛出
锅里剩下的油煸土豆和胡萝卜
看变色了略透明
盛出
（也可以微波炉微1-2分钟 适当调节）
锅里看看有没有油 没有了再放点油
小火 炒甜面酱和郫县豆瓣酱
看酱与油慢慢融合 冒小泡儿 出酱香 越来越浓
可以放肉和配菜了
调大火 倒肉菜 快速翻炒 裹上酱汁儿出锅
（有菜谱说可以再淋点香油 ╮(╯▽╰)╭我不喜欢啦 大家随意）