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    首页 菜谱大全 家常菜 油炸茄盒
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    美食天下菜谱

    油炸茄盒

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-07-11

    122人看过

    查看评论 0条

    油炸茄盒
    • 栏目：家常菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    油炸茄盒的做法
    茄子 1个
    牛肉 250g
    鸡蛋 1个
    葱 少许
    盐 少许
    料酒 少许
    淀粉 少许
    胡椒粉 少许
    生抽 少许
    五香粉 少许

    1. 牛肉剁碎成肉末，加葱末，盐，五香粉，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉腌制半小时

      油炸茄盒的做法 步骤1

    2. 茄子洗干净切片，一片切一个多指头那么粗，拿起一片把中间切开，但是不要切断哦，一会夹肉馅

      油炸茄盒的做法 步骤2

    3. 茄子夹肉馅，面粉加水调成糊糊，要稠一点，鸡蛋打成鸡蛋液。可以在面粉糊里面加一点点盐

      油炸茄盒的做法 步骤3

    4. 油加热到7分热，可以滴一滴水进去，兹兹响的时候就可以了，转小火油炸

      油炸茄盒的做法 步骤4

    5. 茄子裹鸡蛋液，面糊下油锅油炸，小火炸到茄子表面的面糊都脆了就翻面，炸到金黄色捞出来

      油炸茄盒的做法 步骤5

    6. 所有的茄盒再下油锅大火再炸一次

      油炸茄盒的做法 步骤6

      小贴士

      第一次小火，第二次大火~ 第一次小火为了炸透彻了...


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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