香葱芝士司康的做法
香葱芝士司康的食材：
| 中粉 |
200克 |
| 黄油 |
66克 |
| 光明奶酪片 |
3片 |
| 葱花 |
适量 |
| 鸡蛋 |
1个 |
| 奶粉 |
10克 |
| 水 |
70克 |
| 糖 |
20克 |
| 盐 |
2克 |
| 泡打粉 |
6克 |
香葱芝士司康的做法：
1、黄油切小块加入过筛的粉中（事先混合中粉，奶粉和泡打粉）
2、搓成屑状，加入奶酪丁和葱花碎拌匀
3、鸡蛋打散和水混合均匀
4、蛋水液加入粉团中，用刮刀拌至无干粉即可
5、装入保鲜袋，冰箱冷藏松弛半个小时
6、取出，案上撒粉，面团整成约2cm厚，用刮板分割成三角形状，表面刷蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右
小贴士
1、原方中是高粉、低粉各100克，做的时候发现家里低粉不够量，就全部用了中粉 ；
2、可能是不同面粉的吸水性不同，拌好的面团比较湿，冷藏后整形时还是很粘手，没有象瑶妈那样折叠几次，成品当然没有分层的效果 ；
3、第一次制作司康，整了个最传统的三角形，本来是想用小模子刻出漂亮点的形状的，可是面团太粘，不好处理 ；
4、司康和马芬一样，干湿材料混合至没有干粉既可，不能过度，否则成品会变硬 ；
5、最好趁热食用，放凉后密封保存，吃前用微波炉高火20秒，立即恢复松软口感。