苏格兰传统黄油饼干的做法
苏格兰传统黄油饼干的食材：
| 面粉 |
30g |
| 粘米粉 |
45g |
| 室温软化的黄油 |
50g |
| 糖粉 |
15g |
| 细白砂糖 |
15g |
| 白砂糖 |
15g |
| 盐 |
一撮 |
苏格兰传统黄油饼干的做法：
1、软化黄油加入糖粉和白砂糖，盐打到蓬松状态，筛入面粉和粘米粉，用刮刀搅拌均匀，揉成团状
2、在烘焙纸上把面团摊开成0,5-1cm厚度，约18＊18cm见方的团状，用刀分割成8块，再拿竹签或者叉子在上面扎孔(传统的造型就是这样)。切的时候小心把饼干分开一些，之间留出点距离。切记一定要小心，不然面团会从中间裂开的
3、面团放进冰箱放置约30min－1h
4、取出面团，入预热140度的烤箱烤40分钟。注意不要烤的太过，淡黄色的颜色就可以了。凉后小心分开饼干，即食
