▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

印度奶茶乳酪蛋糕棒

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-03

64人看过

查看评论 0条

印度奶茶乳酪蛋糕棒
印度奶茶乳酪蛋糕棒的主料:
奶油乳酪

奶油乳酪140克

印度奶茶乳酪蛋糕棒的辅料:
奶酥饼干

奶酥饼干90克

无盐黄油

无盐黄油80克

奶油

奶油4大匙

红茶

红茶1小匙

鸡蛋黄

鸡蛋黄2个

玉米淀粉

玉米淀粉4小匙

印度奶茶乳酪蛋糕棒的调料:
细砂糖

细砂糖 35克

生姜

生姜 2片

肉桂粉

肉桂粉 1/2小匙

丁香粉

丁香粉 少许

豆蔻粉

豆蔻粉 适量

印度奶茶乳酪蛋糕棒的做法

印度奶茶乳酪蛋糕棒的食材:

奶油奶酪 140g
黄油(无盐) 25g
鲜奶油 4大匙
奶酥饼干 90g
白砂糖 35g
红茶茶叶 1小匙
蛋黄 2个
黄油(无盐)(饼干底用) 55g
玉米淀粉 4小匙
切薄姜片 2片
肉桂粉 1/2小匙
小豆蔻粉 1/4小匙
肉豆蔻粉 少许
丁香粉 少许

印度奶茶乳酪蛋糕棒的做法:

1、将奶油奶酪,黄油,鸡蛋拿出来退冰。

2、在烤模内涂上一层黄油(不在分量计算内),不沾模具可略去。

3、先制作饼底。将饼干放进密封袋等容器,用擀面杖碾碎,加入熔化成液态的黄油,搅拌均匀。倒进烤模,压实,放进冰箱冰30分钟以上让它凝固。

4、接着制作蛋糕糊。将鲜奶油、红茶茶叶(手指揉碎)、姜片、和各种香料放进耐高温容器中,盖上保鲜膜微波炉加热1分钟。之后取出姜片,静置一旁冷却。预热烤箱180度。

印度奶茶乳酪蛋糕棒的做法 步骤4

5、将软化奶油奶酪后和软化的25g黄油放进盆碗里,用橡皮刮倒搅拌顺滑,加入砂糖用打蛋器搅拌均匀,依次一个个加入蛋黄、步骤4的奶油红茶混合液、过筛的玉米淀粉。每加一样东西,都必须搅拌均匀。

6、奶酪糊倒入烤模,放进180度的烤箱水浴法烤25分钟后取出稍微冷却。

7、放进冰箱冰1-2小时再脱模取出,并切成1.5CM宽的长条形(冰一晚更美味)。

印度奶茶乳酪蛋糕棒的做法 步骤7

小贴士

配方中的“奶酥饼干”,我用的消化饼干。换成消化饼干,55g黄油有点多的,所以用的黑川一贯的比例:100g消化饼干配40g黄油,这样~~供参考~

 


来源:
tags:

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
流心芝士塔

流心芝士塔

做法: 派皮(大概40个的量)

巧克力双层芝士蛋糕

巧克力双层芝士蛋糕

做法: 可可海绵蛋糕 6寸一

奥利奥冻芝士蛋糕

奥利奥冻芝士蛋糕

做法: 奥利奥饼干碎糊制作

路——从电饭锅蛋糕走起!

路——从电饭锅蛋糕走起!

做法: 蛋黄 4只

热门菜谱