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鸡汁豆腐怎么做

菜谱创建时间

创建时间:2014-06-07

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鸡汁豆腐怎么做
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鸡汁豆腐怎么做的做法
[db:原料] 鸡汁豆腐属于家常菜谱,豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高
工具/原料
鸡汁豆腐的原料:猪肉馅、豆腐皮
鸡汁豆腐的配料:蒜泥 香菜
鸡汁豆腐的调料:食盐 胡椒粉 鸡精 芝麻油、鸡骨汤
步骤/方法
1、豆腐皮适量洗净备用;
2、猪肉馅适量备用;
3、鸡骨架2个备用;
4、准备一份蒜泥和香菜;
鸡汁豆腐怎么做
5、鸡骨架放清水里洗净;
6、放入锅内煮汤;
7、鸡骨架捞出另作他用;
8、留鸡汤煮豆腐;
鸡汁豆腐怎么做
9、将豆腐皮摆放整齐;
10、分切三块备用;
11、将分切好的再分切方块;
12、有的豆腐皮切成方块备用;
鸡汁豆腐怎么做
13、取一张豆腐皮放在掌心,取猪肉馅放在豆腐皮里;
14、将猪肉馅卷起来;
15、一次卷好两个;
16、用一根牙签将豆腐皮串起来;
鸡汁豆腐怎么做
17、将所有的豆腐皮都串成豆腐皮串备用;
18、鸡汤加入食盐和胡椒粉重新放火上煮开;19、鸡汤煮开后,将串好的豆腐串下入鸡汤锅里
20、加盖煮几分钟,使里面包裹的肉馅熟;
21、打开锅盖,加入鸡精调和滋味;
鸡汁豆腐怎么做
22、取碗捞起豆腐串放入碗中;
23、去掉牙签,加入少许蒜泥和香菜;
24.将锅内的鸡汤浇入碗内,淋入芝麻油,即可食用。
鸡汁豆腐怎么做
注意事项
买豆腐时在常温下直接嗅闻气味,正常的豆腐具有豆腐特有的香味。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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