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拔丝红玉

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-27

2438人看过

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拔丝红玉
  • 栏目:甜品 工艺:糟溜
  • 口味:甜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
拔丝红玉的做法

1. 胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块;
2. 用鸡蛋、淀粉和适量水调成糊;
3. 锅放火上,倒入油,油温达七八成热;
4. 把胡萝卜块放入糊内抓匀;
5. 逐块放入油内炸呈金黄色,炸透时捞出,控净油;
6. 另用锅放入底油和糖,少量水,用慢火熬糖浆;
7. 浆熬好放入炸好的胡萝卜块,颠翻上浆;
8. 挂满浆,放入盘内,点缀上青红丝即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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