栗香软面包的做法
工艺：烘焙
口味：软香味
难度：普通水平
时间：1小时以上
食材：高筋面粉 250克、 全蛋液30克
调料：黄油30克、酵母3克、食盐3克、白糖40克、淡奶油13克、水120克
做法：
1、将高筋面粉倒入盆中，加白糖、食盐、全蛋液、水、淡奶油、干酵母拌匀揉搓。
2、再加入软化的黄油继续揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜置温暖处发酵到原先的两倍大。
3、另取黄油加热至熔化，备好栗子泥、蔓越莓。
4、发酵好的面团排气后，分割成30克每份，揉圆盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。
5、 醒好的面团擀成椭圆形，翻面后刷上一层熔化的黄油，挤上栗子馅，放少许蔓越莓干。
6、再对折后稍稍将面团拉长，自上而下卷成卷状。
7、 模具刷上一层油，放入做好的面团置温暖湿润处进行最后发酵。
8、 发酵好后，再表面刷一层全蛋液。
9、烤箱预热180度，放入发好的面团置中层，上下火烤15分钟左右，烤好后立即脱膜晾凉。
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