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酱香麻辣鸭块

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-10

40人看过

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酱香麻辣鸭块
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
酱香麻辣鸭块的做法
推荐9工艺:拌口味:酱香味难度:普通水平时间:30-45分钟鸭肉:1000克 姜 1块调料甜面酱 30克豆瓣酱 2大勺胡椒粉1/2小勺食盐适量花椒粉1小勺辣椒油 适量白糖 8小勺白芝麻 适量

 酱香麻辣鸭块
     1、将半边鸭清洗干净,放入冷水锅中,加拍烂的姜块一起煮半小时。

  2、捞起鸭,晾凉后切块,备用。

  3、煮鸭子的汤汁里,放入豆瓣酱、甜面酱、食盐、胡椒粉烧沸后转小火烧10分钟。

  4、将汤汁中的豆渣粉末这些的过滤掉后,倒入鸭块中。

  5、再加辣椒油、花椒末、白糖、白芝麻充分拌匀即可食用。
酱香麻辣鸭块

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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