白菜炒粉干的做法
推荐11工艺：炒口味：香辣味难度：普通水平时间：10-30分钟大白菜 5片 粉干100克 大蒜3瓣生姜适量葱花适量干辣椒3~5个调料香醋1/2大勺酱油1大勺花椒粉少许食盐适量白糖少许植物油适量
1、将粉干放清水中洗净，沥干，倒入沸水锅中焯烫片刻，捞起沥水。
2、大白菜择洗干净，切小方块;干红辣椒切段;葱姜蒜分别洗好，均切碎末;备用。
3、坐锅点火，加油烧热，放入葱花、姜末、干辣椒转小火炒出香味。
4、倒入白菜翻炒回软，加粉干续炒几下。
5、烹入酱油、花椒粉炒匀，放香醋、食盐、白糖炒入味。
6、最后撒上蒜蓉翻炒几下即可起锅。
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