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美食天下菜谱
创建时间：2011-05-28
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主料： 猪肝 300克 菠菜 250克 辅料： 香菜 15克 虾米 15克
调料： 香油5克 酱油5克 大蒜5克 盐2克 醋5克 各适量
制作工艺:
1.将猪肝洗净，切成薄片，经开水烫到断生，捞出控干水分。
2.将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。
3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。
工艺提示:本品有油炸过程，需备植物油约500克。 菜品口感:清淡爽口。
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