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鱼香广东菜心

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-05

37人看过

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鱼香广东菜心
  • 栏目:粤菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鱼香广东菜心的做法



主料:白菜薹200克

调料:醋1小勺  鸡精2克  姜5克  蒜1只  料酒1小勺  生抽1大勺  水淀粉2大勺  豆瓣酱2大勺  小葱2根  白糖1大勺  植物油适量  剁椒2大勺


鱼香广东菜心的做法
1.小葱切花,姜切末,蒜压蓉
2.将一半的葱花、姜、蒜同料酒1小勺、生抽1大勺、醋1小勺、糖1大勺、淀粉水2大勺、鸡精少量拌匀至小碗中待用
3.菜心洗净,头部用刀对半分切一小段
4.烧开半锅水,滴点油,加入菜心过水几秒种
5.沥干水一根根整齐摆放在长盘里
6.锅入植物油加热,炒香剁椒2大勺和豆瓣酱2大勺,炒出红油
7.倒入做法2的味汁,将汤汁炒浓稠关火
8.浇在菜心上,最后撒上另一半的葱花


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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