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    美食天下菜谱

    百花蒸蘑菇

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-26

    5673人看过

    查看评论 0条

    百花蒸蘑菇
    • 栏目：家常菜 工艺：蒸
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    百花蒸蘑菇的做法
    1. 先用洁净毛巾将蘑菇吸干水分，北菇内涂上干淀粉，排上碟；
    2. 虾仁加蛋清、盐、味精、淀粉、水等，搅匀成胶
    3. 火腿切蓉；
    4. 将虾胶拌匀，分成24个小丸，瓤在蘑菇内，用鸡蛋清将其轻轻抹成山形，每个上面贴上香菜叶一片，加上火腿蓉，放入蒸笼中，用旺火蒸熟，取出另碟盛装；
    5. 将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，烹入料酒，放入高汤（125克）、精盐、味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋上香油即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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