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    首页 菜谱大全 家常菜 鹌鹑汤
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    美食天下菜谱

    鹌鹑汤

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-26

    5505人看过

    查看评论 0条

    鹌鹑汤
    • 栏目：家常菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    鹌鹑汤的做法
    1. 将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净；
    2. 水发香菇去蒂洗净，切片；
    3. 冬笋洗净，切成薄片；
    4. 陈皮洗净，切成细丝；
    5. 葱切段，姜切片备用；
    6. 将鹌鹑放入锅中，倒入清水，用旺火烧开，翻身稍煮一下，取出；
    7. 用温水洗净血沫，再放进沙锅内，上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒，再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤；
    8. 盖上锅盖，用小火煮2个小时即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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