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豆渣粿

菜谱创建时间

创建时间:2014-03-01

85人看过

查看评论 0条

豆渣粿
  • 栏目:菜谱大全 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
豆渣粿的做法

 

主料:豆渣约1杯  面粉1杯
辅料:盐1.5茶匙

 
妈妈童年记忆の【豆渣粿】的做法步骤
1. 打豆浆滤出来的豆渣放在碗里(不需要特意挤干水分)
2. 加入1.5茶匙盐调味
3. 加入一杯面粉(目测量跟豆渣是1:1)
4. 用筷子搅成团状(这样就不会都把手弄得粘粘的)
5. 下手翻压成团(无需过分揉搓,成团无干粉即可)
6. 手上抹油。挤出一个个面团球。按压成饼状
7. 醒上半天。点缀一个红枣片
(因为觉得光饼不好看。原版的是不需要点缀的)
8. 小火半煎半炸至两面金黄
(原版是用炸的。我嫌费油。改煎炸)
9. 出锅沥油。趁热食用


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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