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    首页 菜谱大全 软炸蘑菇
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    美食天下菜谱

    软炸蘑菇

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-02-27

    68人看过

    查看评论 0条

    软炸蘑菇
    • 栏目：菜谱大全 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    软炸蘑菇的做法



    原料：鲜嫩的平菇  鸡蛋  淀粉  椒盐  植物油



    软炸蘑菇的做法
    1.鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀
    2.平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下
    3.捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块
    4.蘑菇入面糊中搅拌均匀
    5.锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开
    6.中火炸至秒皮硬，捞起控油
    7.待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘
    8.撒上椒盐，趁热食用


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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