香菇胡萝卜牛肉丸子的做法
主料:牛肉(末)450克
辅料:面包3片 鸡蛋2个 香菇1大把 胡萝卜1根 洋葱1/2个
调料:酱油2大勺 味精1大勺 葱2根 蚝油1大勺 胡椒粉(黑)适量 白糖1.5大勺 高汤1杯
香菇胡萝卜牛肉丸子的做法
1.用料理机把面包片打碎；
2.香菇洗净泡软；
3.把香菇，胡萝卜，洋葱放入料理机打碎；
4.把所有材料放入牛肉末中，加入鸡蛋，葱末，蚝油向一个方向搅拌均匀；
5.舀1勺肉末，在两手之间来回摔打几下成丸子；
6.放入烤盘送入400F的烤箱烤18-20分钟左右；
7.把酱油2大勺，白糖1.5大勺，味淋1大勺，鸡汤1杯调料放入锅中煮开；
8.加入烤熟的牛肉丸子，开中小火熬煮至汤汁发稠收干。